公共营养师是一个日益受到人们重视的职业。在健康消费观念提高的今天，公共营养师工作中所需的专业知识和技能也成为社会热门话题。那么，究竟作为一名公共营养师，他们能学到哪些有用的知识呢？
第一，公共营养师会学习到丰富的人体营养素与健康的理论知识。这包括蛋白质、碳水化合物、脂肪等主要的营养素，以及微量元素，如钙、铁、锌等的功能和在食物中的分布；以及在健康饮食中，何时何地吸收这些营养素最好。
第二，量化饮食的知识也是公共营养师的专业领域。他们会详细研究食物的热量、饮食结构以及营养含量的计算方法，进而为公众提供量化的饮食建议，包括如何减肥、增肌、逆转疾病等。
第三，公共营养师也会接触到食品科学方面的知识。它会涉及食物添加剂的安全性、食品的储存和处理方法、现代新技术影响食品营养的方式等等。这些知识也会让公共营养师有更全面的营养观。
在了解了食物和营养的知识之外，公共营养师还会学习一系列的人体解剖、生理、病理等医学基础知识。这些知识将有助于他们理解身体各系统的功能以及身体与食物、营养之间复杂的互动过程。
更重要的是，公共营养师需要将这些复杂的科学知识，翻译成容易理解和执行的建议，所以他们也需要学习科学沟通和教育技巧。包括如何让人们理解并乐意接受健康的饮食和生活方式，如何用有趣的方式呼吁公众注重日常饮食的营养均衡。
而在当代的数字化社会，公共营养师同样需要掌握一些数据分析、大数据技术等知识，以便处理和分析丰富的健康和营养数据，从而在更大范围内推动个体和群体的健康。
第四，公共营养师对于伦理、合规性和知识的更新也需保持关注。他们需要了解和遵守健康、隐私等相关法规，以保护待办人的权益；他们也需要通过持续的专业发展，打破自身知识的边界，以满足快速发展的健康饮食需求。
公共营养师需要融合食品科学、医学基础、教育沟通、数据科学、伦理法规等多领域的知识，以使他们更好地服务于公众，帮助我们建立和维护健康的饮食习惯。而所有这些知识，对于任何一个关注自身健康，或是希望在营养保健行业发展的人，都是非常有价值的。